En plus de brasser et de commercialiser l’Oubéwé, Olivier Colot écrit.
Il se passionne pour la vie des anciennes brasseries de nos régions. Il s’associe avec un historien local et vous les présente.
A ce jour, deux livres racontent l’histoire brassicole de nos régions.
Brasseurs et Brasseries à Tubize
« Brasseurs et Brasserie à Tubize », ce sont 15 brasseries et 5 siècles d’histoire. Concrétisation d’un long travail de recherche et de rédaction qui a vu la collaboration entre un vrai passionné de bière et un historien, cet ouvrage vous propose une notice détaillée sur chacune des brasseries actives à Tubize, Clabecq, Oisquercq et Saintes.
Les aperçus historiques sont utilement complétés par une série d’encarts sur la bière et sa fabrication. On y trouvera aussi une abondante illustration mêlant photographie d’époque, document d’archives, tableau généalogiques et une ligne du temps.
C’est à une plongée dans le temps et le savoir faire local que ce livre vous invite. Nul doute que vous y trouverez de quoi étancher votre curiosité sur l’activité brassicole dans la région.
Brasseries et brasseries à Braine-l’Alleud et Waterloo
« Brasseurs et Brasserie à Braine-l’Alleud et Waterloo », c’est-à-dire plus de 30 brasseries et 5 siècles d’histoire. Fruit d’un long processus de recherche et de rédaction qui a vu la collaboration d’un véritable amateur de bière et d’un historien, ce livre vous propose une note détaillée sur chacune des brasseries anciennes ou actuelles de Braine-l’Alleud et de ses hameaux, Ophain-Bois-Seigneur-Isaac, Lillois-Witterzee et Waterloo.
Les aperçus historiques sont complétés de manière significative par un certain nombre de suppléments. Il existe également une riche illustration combinant des photos historiques, des documents d’archives et des pedigrees.
Ce livre vous invite à vous immerger dans le temps et les connaissances locales. Vous en trouverez certainement assez pour satisfaire votre curiosité sur les brasseries dans la région.
La suite:
Ce n’est pas fini, l’auteur travaille actuellement sur la suite. Un troisième livre est en projet. Il relatera le même thème, mais l’étude portera sur Ittre, Rebecq et Braine-le-Château.
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Brasserie de l’Oubéwé
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